青豆蒸蛋咋做
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:32
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-13 04:09
主料 2人份
青豆200克、鸡蛋1个
辅料
食盐2克、生抽适量
青豆蒸蛋步骤1
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青豆洗干净控水，如果买的毛豆就先去壳，鸡蛋磕入碗中搅拌成鸡蛋液
步骤2
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将青豆码放在盘子中，均匀摊开，加入少量食盐充分拌匀
步骤3
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将鸡蛋液倒入到青豆当中，然后充分拌匀
步骤4
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电饭锅煮米饭的时候，将盘子放入到电饭锅蒸笼中，盖上电饭锅锅盖，开始煮米饭，这样更方便，当然也可以蒸锅中放入水烧开，将盘子放入蒸笼中大火蒸十分钟
步骤5
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等米饭煮好的时候，这道青豆蒸蛋也就做好了
步骤6
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然后将生抽加入青豆中，或者加点具有鲜味的酱油，如果都没有，老抽加点水稀释后加入也行
热心网友
时间：2022-05-13 05:27
主料:鸡蛋三个，新鲜青豆或煮熟的青豆适量
配料:盐，料酒，葱花，温开水
做法:第一，鸡蛋打散加入料酒，盐缓缓注入温开水，温开水的量和鸡蛋按1:1搅拌均匀。
第二，青豆焯烫一下去除豆腥味，焯烫的水中加一点盐和油。
第三，把焯烫好的青豆放在鸡蛋液上，撒上葱花。蒸锅上汽后把鸡蛋液蒙上保鲜膜，入锅蒸5——8分钟，关火后不要急于揭锅，焖一会。
美味的青豆鸡蛋羹就做好了，可以撒上一品鲜酱油拌食。
热心网友
时间：2022-05-13 07:01
用料：鸡蛋，盐，酱油，油，温水，葱花
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
将鸡蛋打散。
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
取出，用勺子在表面淋上少许酱油
