红烧鸭怎么烧好吃
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发布时间:2022-04-23 14:36
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热心网友
时间:2023-10-18 19:39
【红烧土豆鸭】
准备食材:
半只鸭子肉、3个土豆、几个香菇、1块生姜、1根大葱、1大个瓣蒜、适量豆瓣酱、几个干红辣椒、数颗干花椒、2个八角、1个沙姜、1片桂皮、3片香叶、适量料酒、适量酱油、少许料酒、少许淀粉、适量盐、适量味精、适量菜籽油。
烹饪做法:
1、准备好各种食材,先出蔬菜类的食材,再处理鸭肉。
2、土豆清洗干净刮皮再洗净、几个香菇清洗干净、大葱洗净、生姜洗净、瓣蒜去皮、干红辣椒剪断。
3、土豆切大块放水里、香菇帽子上切个十字花纹、生姜切片、大葱切段。
4、半只鸭肉清洗干净,剁成小块,放上适量的酱油、适量的料酒、一些淀粉抓匀,腌制20分钟。(用腌制的方法去掉腥,而且更加入味易熟。)
5、大铁锅一口,烧热下适量的菜籽油,下鸭子肉煸炒出香味。
6、将鸭子肉抛开,见底油,下豆瓣酱、生姜、干红辣椒、干花椒煸炒出香味,然后和鸭肉一起翻炒,加入少许酱油、少许料酒翻炒均匀。然后下八角、沙姜、桂皮、香叶翻炒一会儿。
7、加入适量的水,水面与鸭肉同高度,煮开,转小火半个小时。
8、然后下土豆、香菇、瓣蒜、大葱段用大火烧开,在用小火烧至土豆断生。
9、然后加入适量的盐、适量的味精翻炒均匀,出锅即可。
美味红烧土豆鸭就做好了。其实还可以加入二荆条、仔姜丝、四季豆等其他的一些食材来进行烹饪。我这个鸭子没有焯水也没有先煸炒,直接腌制就红烧,两次料酒充分去腥味。
你喜欢吃鸭肉吗?
热心网友
时间:2023-10-18 19:39
【红烧土豆鸭】
准备食材:
半只鸭子肉、3个土豆、几个香菇、1块生姜、1根大葱、1大个瓣蒜、适量豆瓣酱、几个干红辣椒、数颗干花椒、2个八角、1个沙姜、1片桂皮、3片香叶、适量料酒、适量酱油、少许料酒、少许淀粉、适量盐、适量味精、适量菜籽油。
烹饪做法:
1、准备好各种食材,先出蔬菜类的食材,再处理鸭肉。
2、土豆清洗干净刮皮再洗净、几个香菇清洗干净、大葱洗净、生姜洗净、瓣蒜去皮、干红辣椒剪断。
3、土豆切大块放水里、香菇帽子上切个十字花纹、生姜切片、大葱切段。
4、半只鸭肉清洗干净,剁成小块,放上适量的酱油、适量的料酒、一些淀粉抓匀,腌制20分钟。(用腌制的方法去掉腥,而且更加入味易熟。)
5、大铁锅一口,烧热下适量的菜籽油,下鸭子肉煸炒出香味。
6、将鸭子肉抛开,见底油,下豆瓣酱、生姜、干红辣椒、干花椒煸炒出香味,然后和鸭肉一起翻炒,加入少许酱油、少许料酒翻炒均匀。然后下八角、沙姜、桂皮、香叶翻炒一会儿。
7、加入适量的水,水面与鸭肉同高度,煮开,转小火半个小时。
8、然后下土豆、香菇、瓣蒜、大葱段用大火烧开,在用小火烧至土豆断生。
9、然后加入适量的盐、适量的味精翻炒均匀,出锅即可。
美味红烧土豆鸭就做好了。其实还可以加入二荆条、仔姜丝、四季豆等其他的一些食材来进行烹饪。我这个鸭子没有焯水也没有先煸炒,直接腌制就红烧,两次料酒充分去腥味。
你喜欢吃鸭肉吗?
好吃解馋的红烧鸭子怎么做,一步一步教你做,赶快收藏起来吧
【菜名】:红烧鸭子 【所需食材】:鸭子半只,葱一根,生姜一小块,蒜几瓣,冰糖几块,八角一个,桂皮一块,香叶两片,干红辣椒两个,料酒适量,生抽少许,老抽少许,鸡精适量,盐适量。【烹饪过程】:步骤一、准备食材,将鸭子剁成小块,洗净,起锅,加入适量清水,把鸭肉冷水下锅焯水,焯至鸭肉变...
米线具体种类,你了解吗?
玉溪小锅米线,较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安,玉溪金官营人,幼年丧父,家境极贫困,母亲到昆明织布为生,改嫁一个四川卖饺担担的人,那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后,翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初,他...
鸭子红烧的步骤
16、大火煮开后改中火收汤汁,把桂皮、大料捡出不要,最后加入鸡精即可盛盘,红烧鸭子做好了。
红烧鸭怎么做 怎么做红烧鸭
2、首先把鸭子切块。3、把青红辣椒切圈放入碗中备用。4、锅中烧水,下入鸭子焯水。5、大火烧开,撇去浮沫煮好后捞出。6、起锅烧油,把姜爆香。放鸭子翻炒。7、炒至微黄后加入适量的水。8、放入八角,香叶,干辣椒,葱,然后翻炒。9、再转大火烧开。盖上锅盖烧20分钟。10、再放入大蒜。大火...
红烧鸭方法
1、鸭切块后放入热油中炒,2斤鸭大概1两油,炒几分钟后锅内会出现许多油水,用锅铲把油水铲到碗里。2、然后再炒,炒到锅内发出噼啪声。3、然后倒入一瓶啤酒到锅中,再放入几片姜、十来个干辣,盖上锅盖闷干。4、闷干后再倒入盖满鸭的清水再闷,水快干时放入适量盐翻炒数十秒钟就可以出锅...
红烧鸭子怎么烧好吃
盖上锅盖,烧40分钟左右,烧软。烧的过程中翻动两次,让其均匀受热,并注意水量,别烧糊锅了。7、40分钟后,鸭子肉就烧软了,水也差不多干了。这时打开锅盖,翻炒,让锅中的水分完全炒干后加入青椒,翻炒2分钟左右,关火。8、撒入鸡精,和匀,装入碗中。红烧鸭就可以享用了。
红烧鸭子怎样做才好吃又没有腥味
1、姜切片,鸭子切块。2、锅内放入清水,烧水的时候将切好的姜片放几片进去,盖上盖子等水煮沸。3、水烧开后,放入鸭子,烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热。4、锅内放少许油,翻炒鸭子。5、煮成变色了之后,它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。6、...
鸭子红烧怎么做好吃
鸭子红烧是一道传统的中式菜肴,做法简单,但是需要一定的耐心和时间来煮制。下面是一种简单好吃的鸭子红烧做法:所需食材:- 一只鸭子(宰杀好,切成块状)- 葱段、姜片和蒜瓣各适量 - 料酒适量 - 生抽、老抽各适量 - 冰糖适量 - 清水适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 面粉适量 - 香菜适量(用来装饰...
红烧鸭腿怎么做好吃
1、鸭腿自然解冻洗净备用;2、剁成块状;3、入锅焯水;4、焯好后冲洗干净沥干水盛盘;5、芹菜洗净切段;6、葱姜蒜,花椒,大料,辣椒备用;7、炒锅油热放入白糖适量;8、待糖起黄沫快要散去时倒入鸭腿上色;9、然后放入蒜,黄酒翻炒去腥;10、再放入生抽,葱姜,花椒大料,辣椒,胡椒粉,盐,...
红烧鸭三件最美味的做法红烧鸭三件怎么做好吃
加入适量的水,放入葱结。11. 大火烧开后转小火,炖煮7至8分钟。12. 关火后,不要立即开盖,让鸭肉在高压锅中自然收汁。13. 待汁液收紧后,小心开盖,撒上切好的葱花,增加香气。14. 最后,可以放几颗完整的金桔作为装饰,增添美感。15. 红烧鸭三件出锅,热腾腾、香味扑鼻,即可享用。
鸭肉怎么做简单又好吃?
红烧鸭块 红烧鸭块是一道色香味俱全的家常菜,制作简单,口感丰富。首先将鸭肉洗净切块,用开水焯水去血沫。锅中放油,加入葱姜蒜炒香,再放入鸭块翻炒至表面变色。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角和桂皮,翻炒均匀后加水没过鸭块。大火烧开后转小火慢炖至鸭肉熟烂,汤汁浓稠即可。烤鸭 烤...