炒鸡蛋的窍门

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:37

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热心网友 时间：2023-10-18 21:14

想把鸡蛋炒得又嫩又好吃，需要注意两个方面。
其一不要放鸡精，味精，放一点点盐。把蛋打在碗中，用筷子搅出（打出）泡泡来。
其二多放点油，中火，油热后把蛋液倒入锅中，慢慢的转动锅子让蛋液尽可能的平摊在锅底，等中间的鼓起来了，马上翻边，转小火，三十秒后起锅。

热心网友 时间：2023-10-18 21:15

第一把蛋打在碗中，放一点点盐，放点油一起用筷子搅出（打出）泡泡来。
第二在锅里多放点油，中火，油热后把蛋液倒入锅中，慢慢的转动锅子让蛋液尽可能的平摊在锅底，等中间的鼓起来了，马上翻边，转小火，三十秒后起锅。

热心网友 时间：2023-10-18 21:15

下锅之前先打蛋液，蛋清和蛋黄混均匀，这样炒出来一只鸡蛋都能炒很多

热心网友 时间：2023-10-18 21:16

1.加少量的水，点少量醋。2.中火下锅，小火炒。3.配小葱；香椿；洋葱味更好。

热心网友 时间：2023-10-18 21:14

想把鸡蛋炒得又嫩又好吃，需要注意两个方面。
其一不要放鸡精，味精，放一点点盐。把蛋打在碗中，用筷子搅出（打出）泡泡来。
其二多放点油，中火，油热后把蛋液倒入锅中，慢慢的转动锅子让蛋液尽可能的平摊在锅底，等中间的鼓起来了，马上翻边，转小火，三十秒后起锅。

热心网友 时间：2023-10-18 21:15

第一把蛋打在碗中，放一点点盐，放点油一起用筷子搅出（打出）泡泡来。
第二在锅里多放点油，中火，油热后把蛋液倒入锅中，慢慢的转动锅子让蛋液尽可能的平摊在锅底，等中间的鼓起来了，马上翻边，转小火，三十秒后起锅。

热心网友 时间：2023-10-18 21:15

下锅之前先打蛋液，蛋清和蛋黄混均匀，这样炒出来一只鸡蛋都能炒很多

热心网友 时间：2023-10-18 21:16

1.加少量的水，点少量醋。2.中火下锅，小火炒。3.配小葱；香椿；洋葱味更好。