我准备开家烤鸭店，用的是燃气炉，试烤了几只，不理想。烤出来的鸭子里面水分特别多，不够干。而且好多油_百度问一问

发布网友发布时间：2022-04-23 14:40

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热心网友时间：2023-10-19 00:16

摘要有系统学习货烤鸭吗，没有的话建议前期，先学习一下咨询记录 · 回答于2021-05-02我准备开家烤鸭店，用的是燃气炉，试烤了几只，不理想。烤出来的鸭子里面水分特别多，不够干。而且好多油有系统学习货烤鸭吗，没有的话建议前期，先学习一下学习了的有什么办法去掉水份烤鸭在烤之前先低温风干部分鸭子表皮水分，烤出的鸭子才会肉嫩皮脆！没有风干的鸭子，皮外层比较嫩，一烤就把肉烤露出来了，风干后鸭子，皮层会比较厚比较紧，烤的时候，鸭皮较为完整，紧缩发亮，色泽均匀。通过正确的晾坯，可以解决烤鸭水分大的问题

热心网友时间：2023-10-19 00:16