发布网友 发布时间:2022-04-23 14:35
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热心网友 时间:2022-04-28 11:23
2.能减少原料中维生素的损失,促进原料中钙、磷、铁等矿物成分的分解,提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用。 3.能够调节和刺激人的食欲,促进消化液的分泌 追问: 哪些菜适合用它呢 回答: 粤菜中“脆皮乳鸽”制作时用到的脆皮水就是用大红浙醋、麦芽糖、水、生粉等多种原料拌匀而成的。还有“潮州冻蟹”这道菜更是少不了大红浙醋,客人品尝蟹肉时,将其直接蘸大红浙醋后食用,不仅有增鲜、开胃的作用、还能增进食欲。