如何腌糖醋蒜?

1. 将晾干水分的大蒜放入干净的玻璃瓶中。2. 倒入调制好的糖醋汁，糖醋汁要没过大蒜。3. 密封玻璃瓶，可以用保鲜膜或盖子密封好，放置在阴凉通风处。五、腌制时间 1. 腌制时间一般为半个月到一个月左右，时间越长，糖醋蒜的味道越浓郁。2. 在腌制过程中，可以偶尔...

1、材料：鲜蒜头100克、盐10克、食醋0.7克、红糖适量、五香粉少许。2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。3、按每100克鲜蒜头用盐10克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。4、每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌...

一、腌制糖醋蒜 材料：1. 大蒜头 500 克 2. 白糖 100 克 3. 米醋 100 毫升 4. 生抽 50 毫升 5. 盐 10 克 6. 老抽 10 毫升 7. 八角 2 颗 8. 干辣椒 2 根 制作步骤：1. 将大蒜头剥皮，用刀切成薄片。2. 将白糖、米醋、生抽、盐、老抽、八角和干辣椒放入锅中，用小火煮至糖完全...

1. 准备食材：新鲜大蒜、白糖、醋、盐、清水。2. 处理大蒜：将新鲜大蒜剥去外层老皮，切去根部，洗净后晾干。3. 淹制：将处理好的大蒜放入干净玻璃坛中，加入白糖、醋、盐，并加入清水，以没过大蒜为宜。4. 密封保存：将玻璃坛密封，放置在阴凉通风处，定期翻坛，使每颗大蒜充分接触糖醋汁。5. 等...

④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。

方法一：选用新鲜蒜头，洗净后与盐按1:10的比例腌制15天，然后晾晒至70%重量，加入糖醋液（醋80℃加热加红糖和五香粉）装坛密封，2个月后即可享用。方法二：将蒜去皮，用盐水消毒后沥干，放入坛中，加入白糖和白醋，以淹没蒜瓣为宜，密封放置1-2周。糖蒜汁可作调料，尤其适合搭配秋季的白皮蒜，酸甜...

1、准备大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。2、将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。3、烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。4、2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。5、香醋，糖，一两盐放锅中煮开，一边煮一边搅拌，把糖搅拌融化即可关火，待...

1、准备新鲜无破损的大蒜，剥掉外皮剥成蒜瓣，在锅中放入适量的水并加糖和醋，熬制滚开以备用。2、把备好的大蒜放入容器，倒入凉好的糖醋汁，以淹没大蒜为宜，再加盖密封后放在阴凉处。3、腌制一个月左右即可食用，注意用白醋制作效果更佳。

怎样腌糖蒜：简单直接腌制法 材料：新蒜，白糖，米醋，盐。做法：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮，再把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。2、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天把泡好的蒜捞出来控干水分。4、按米醋和...