发布网友 发布时间:2022-04-23 14:43
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热心网友 时间:2022-04-29 21:08
紫砂壶,是中国特有的,是手工制造的陶土工艺品茶具。紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,已有二千四百多年的历史。从明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶,从此蔚成风气,名家辈出,花色品种不断翻新,五百年间不断有精品传世。
一般来讲一款紫砂壶适合泡任何一种茶,只要根据行业内所说“一壶事一茶”,便能得到最纯正的茶香,然有前人的经验再通过茶的特性,总结了一些适合泡铁观音的紫砂壶的特点,现在主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等,教你正确选择泡铁观音的紫砂壶。
从壶型开始,泡铁观音宜选择壶身较矮且较宽、饱满的壶型,出水一定要好,流以直流,剑流最好,口盖一般不宜过小,过小不利于壶内温度散发,尤其是品饮新制作的生茶时,紫砂壶型中苦涩就会增加。像是我们常见的仿古、石瓢这些都适合泡铁观音。
很多人喜欢紫砂壶也爱喝铁观音,那么铁观音用什么紫砂壶泡好呢?朱泥,紫泥,红泥,底槽青,本山绿,清水泥都不太一样。除了外观颜色的区别外,还有泥料的致密不同,当然作者的手工也很重要,在选购茶壶的时候,除了看价格作者以外重点还是要靠自己的手去摸,耳朵去听胎质紧密的壶保温效果好胎质细疏的和比较好养。
朱泥,是泡铁观音的首选,最好是泡一种茶用一把壶。壶也好养茶也好喝泡铁的利器就是朱泥壶。因为朱泥壶一般都是小壶,而且带球孔,壶壁一般较薄,胎质紧密。泥料不同里面的微量元素还有区别的,朱泥壶泡出来的铁观音口感上较其它的要好。
再看泥料,其实像紫泥、绿泥、红泥和降坡泥都可以,但若要选择最佳,是其中的红泥,红泥当中因为朱泥的目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,被认为是铁观音茶的最佳伴侣,用紫砂壶来泡茶,可以吸附一些苦涩味,释放出最纯正的茶香,而且紫砂壶泡茶还能吸附老茶中一些杂味。
然后是容积,在这个问题上,大家都一致认为泡铁观音的茶壶的容积可以比泡普洱茶的容积要小些,普洱是属于大叶茶,需要有大容积的茶壶让其叶子充分舒展开来,让其香味心情释放,而铁观音属乌友茶,讲究小壶,*出香气。所以壶不能大。泡铁观音一般宜选择80亳升~200毫升左右的茶壶,当然根据泡茶的多少以及喝茶的人数适当容量适当容量选择大点。
热心网友 时间:2022-04-29 22:26
铁观音可以用紫砂壶、白瓷壶、玻璃壶来冲泡。紫砂壶冲泡铁观音可以留存味道,使茶汤香味变浓;白瓷壶导热快,有利于发挥茶汤的香气,口径又大,易清洗;玻璃壶透明度高,能够仔细观察到茶叶冲泡时的状态与动态美感。热心网友 时间:2022-04-30 00:01
朱泥、红泥的壶:泡铁观音等乌龙茶更佳热心网友 时间:2022-04-30 01:52
比较老一点的壶泡茶叶味道更好