发布网友 发布时间:2023-02-19 17:20
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热心网友 时间:2023-02-08 19:55
1原料:炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙
做法:
1、将乌骨鸡杀后放尽血,用80度的热水去毛、剖腹,取出内脏,剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块,备用;
2、黄芪、当归去净灰渣,备用;
3、起锅置火上,倒入适量清水,待水沸腾后,倒入鸡块焯一下,捞起;
4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;
5、撇去葱段,姜块,盛碗即可。
材料:乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐
做法:
1、乌鸡处理好后切块,其他所有材料同样洗净切好。
2、将所有材料一起放入锅中,加水烧开,文火炖一小时。
3、在炖好的汤中加盐调味,喜欢的话可以加点味精或鸡精。
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一、产妇党参黄芪炖鸡汤
1、材料
黄芪50g,枸杞15g,红枣10个,母鸡1只(1000 g左右),生姜2片,盐、米酒适量。
2、做法
(1)将黄芪、枸杞、姜片洗净,放滤袋内。
(2)将母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。
(3)加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。
3、功效
党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用,可帮助下奶。此外,黄芪还具有益肺止汗的作用,可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物,产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7天后再食用。
二、产妇瓜仔鸡汤
1、材料
1/4只土鸡,荫瓜100g,老姜30g,青葱1根,水适量。
2、做法
(1)将土鸡斩成小块,放入肥水汆烫1分钟后捞出。
(2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。
(3)将作法以上食材和水,放入锅中,煮开后关火,焖3分钟左右即可。
3、功效
鸡是高蛋白质食物,荫瓜中含有大量的植物纤维,能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维,有助于产妇的营养均衡。
三、产妇枸杞炖鸡汤
1、材料
枸杞子100g,鸡800g,黄酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,盐2g。
2、做法
(1)把鸡洗净后切块,放入酒、香油、姜腌半小时。
(2)锅中倒油烧热后,将腌好的鸡块放入锅中,猛火炒3分钟。
(3)再放入1000g水、酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。
3、功效
枸杞炖鸡汤味道鲜美,鸡肉富含蛋白质,枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。
四、产妇红枣炖鸡汤
1、材料
三黄鸡1只;红枣10个,盐适量,姜2片。
2、做法
(1)把鸡除去毛和内脏,冼净切大块后,放进开水里过一下、去浮末。
(2)将鸡肉放进汤锅,加清水,水刚好没过鸡肉即可。
(2)煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时,加少量盐调味即可饮用。
3、功效
红枣含富含的维生素和蛋白质,具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用,因为红枣具有活血功能,以免影响产后恶露。
31、提高抵抗力:
鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点,产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候,部分产妇容易感冒,但又不敢吃药,此时可以选择喝鸡。,鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用,有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛,让身体尽快恢复。
2、产后5-7天喝鸡汤可下奶:
产后如果奶水比较少,可以和雌激素少的汤水来促进下奶。此时可以给产妇做公鸡汤(不要选用母鸡)。公鸡体内含有的雄激素具有抗雌激素的作用,所以喝一碗清炖公鸡汤对于乳汁分泌大好处。而且公鸡较母鸡脂肪更少,有利于防止产后肥胖和宝宝的营养吸收。不过要注意的是,喝鸡汤下奶要在产后5天,因为产妇在分娩后的前几天,身体比较虚弱,应多喝些红糖水、小米粥等热性食物,鸡汤应在产后5天,乳汁开始分泌时再喝。
3、可调节产后疾病。
鸡肉含有丰富的营养价值,特别是乌鸡,含有人体不可缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,具有滋补药用价值。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果。对产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇,有很好的食疗效果。