香香的清蒸小白菜肉丸怎么做好吃又简单,做法图解分享
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发布时间：2023-02-19 10:33
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热心网友
时间：2023-10-17 13:08
用料
猪肉馅
小白菜
葱花
鸡蛋
花椒面
淀粉
姜
清水
小虾皮儿
小白菜丸子汤的做法
将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉，顺一个放向略搅
加入一个鸡蛋，继续顺一个方向搅匀
加入盐、干淀粉
搅打均匀
汤锅加少量的油，用葱花、姜片炝炒
出香味后，撒少许花椒粉，翻炒，倒入清水煮沸
盛一碗冷水，用来蘸勺子，每次舀肉馅前，都蘸一下冷水，很容易将肉馅甩入锅中
用勺子前端，舀一点肉馅，甩入锅中
全部肉馅都制成丸子后，盖盖煮几分钟
加适量盐，转大火，下入洗净的小白菜
待几分钟后，白菜略熟，放入小虾皮提鲜
继续煮一分钟后，关火即可
