黄瓜怎么吃营养价值高

发布网友发布时间：2023-02-17 05:09

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热心网友时间：2023-02-07 05:24

简介：
黄瓜是葫芦科一年生攀援状草本植物黄瓜的果实，主要含有水分，磷，维生素c，蛋白质，碳水化合物，脂肪，铁，钙，葫芦素等。
食用功效：黄瓜具有清热解毒，止渴，解烦，消除咽喉不适等功效，能改善大脑和神经系统功能，可安神定志，并可辅助治疗失眠，本品具有加速血液新陈代谢，排泄体内多余盐分的作用，黄瓜皮中所含的绿原酸和咖啡酸，有抗菌消炎之功，咽喉肿痛的患者，吃些生黄瓜，可达润喉生津，消炎止痛的效果，黄瓜所含的丙醇二酸，有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用，因而肥胖症，高脂血症，高血压，冠心病患者，常吃黄瓜可减肥，降血脂，降血压，调节免疫力，降血糖，美容等。

饮食宜忌：
1.脾胃虚弱，腹痛腹泻，肺寒咳嗽着都应少吃。
2.有肝病，心血管病，肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
3.黄瓜当水果吃不宜过多，黄瓜中维生素较少，因此吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

食疗医方：
1.治疗咽喉肿痛，高血压及肥胖症
嫩黄瓜5条，山楂30克，先将黄瓜去皮及两头，洗净切成条状，山楂洗净，人锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升，黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出，山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖溶化，投入已控干水的黄瓜条拌均即成。
2.用于烦渴，脘痞
黄瓜500克，先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，盐腌渍30分钟，用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加盐，糖，醋腌1小时即成。