鸡脚汤的功效鸡脚煲什么汤好健脾胃

发布网友发布时间：2023-02-17 05:00

共1个回答

热心网友时间：2023-09-21 16:42

鸡脚汤的功效

鸡脚汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾、铁等矿物质，人体食用鸡脚汤能为机体补充钙质和铁质，对青少年骨骼发育、中老年预防骨质疏松等都有很不错的帮助。

鸡脚汤中的鸡脚成分中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在体内酶的催化下，吸收分解成透明质酸，这种物质能够增强细胞的水分，改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，从而人体皮肤保持弹性、不易干燥，对于女性来说是不错的美容食物。

鸡脚性平，味甘，炖汤时其中的矿物质、维生素、脂肪成分能为人体脾胃提供一定的营养，特别是铜元素含量很高，对人体的血液中枢神经以及免疫系统都有直接的影响，是一种维持人体健康的重要存在。

鸡脚性平，味甘，有健脾益气、舒筋强骨的功效，单用来炖汤就有健脾胃的作用，如果想更有效的话，可搭配以下食材：

滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品，其中所含的黏蛋白成分，不仅能保持血管弹性，还有润肺止咳的功效，和鸡脚提起炖汤是十分不错的。

胡萝卜是平性的食物，有很好的健脾、化滞功效，对于吃多了消化不良是有良好的消食作用，100克鸡脚成分中脂肪的含量约有16.4克，和胡萝卜一起炖不仅能健脾胃，还能帮助消食化滞。

1.准备200克鸡爪，适量山药、盐、生姜，生姜切片备用。

2.鸡爪洗净去脚趾后，用刀切成小块，把斩成小块的鸡爪用开水稍微焯一下，然后捞出。

3.往锅里加适量水，把鸡爪、生姜片放进去，大火煮开，然后转小火炖半小时。

4.山药去皮、切块，把山药块倒入砂锅继续炖20-30分钟，出锅前加适量盐即可。

少部分人可能吃了鸡脚后会有腹泻、起皮疹的现象，可能是因为对鸡脚过敏，如果存在过敏的话，为了自身的健康，最好是尽量减少鸡脚的食用。

鸡脚汤滋补作用较强，处于发热期的患者如果服用过多可能会导致邪气滞留在体内，邪气不得外出，从而不利于病情的康复，对健康有一定的影响。