南瓜藤的功效与作用及禁忌 南瓜藤的吃法
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发布时间：2023-02-17 00:49
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时间：2023-09-18 08:22
食用禁忌
南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食。
6南瓜藤的食用方法
炒南瓜藤
食材：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油
步骤：
1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；
2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香，随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；
4、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
笋干炒南瓜藤
食材：南瓜藤、笋干、油
步骤：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短；
2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒，加入笋干，一起翻炒，最后稍稍加点水，炒熟。
上汤南瓜苗
食材：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块
步骤：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；
3、加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
