猕猴桃软软的是烂了吗猕猴桃如何保存

发布网友发布时间：2023-02-17 02:39

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热心网友时间：2023-10-10 16:18

猕猴桃软软的是烂了吗

不一定。

猕猴桃又称奇异果，含有大量的维生素C、果糖、葡萄酸、柠檬酸、纤维素、矿物质等，营养丰富，味道酸甜，成熟的猕猴桃会出现果肉整体变软的情况，如果是局部变软，或表面破损的地方发软，并且果肉颜色不均匀，就可能是腐烂变质了。

看情况而定。

质地较硬的猕猴桃还未成熟，口感酸涩，还含有大量蛋白酶，容易导致麻嘴，一般来说，猕猴桃都是放熟再食用，这样口感更好。但要注意，变软的猕猴桃容易腐烂变质，如果发软的猕猴桃有变色变味等情况，就不能继续食用了。

猕猴桃保存过程中要注意避光、通风，其适宜存放在阴凉处，将猕猴桃平整放入盒子中，挑出发软并且外表有损伤的猕猴桃，以免这些猕猴桃散发出类似乙烯的物质，催熟其他猕猴桃。

冰箱温度较低，不利于细菌及微生物的繁殖，可以延长猕猴桃的保鲜期，将生猕猴桃放入冰箱冷藏，可以保存一个月左右，若要食用，可以提前几天拿出催熟，变软后食用口感更甜。

果肉变软。

猕猴桃成熟后会变软，用手指轻轻按压猕猴桃的两端，若按压处轻微变形，就可以切开食用了，如果猕猴桃捏起来发软变瘪，并且有汁水流出，切开后果肉呈棕色，就可能是变质了，不宜食用，以免导致肠胃不适。