怎么煮鹌鹑蛋好剥不烂 鹌鹑蛋怎么剥最快
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发布时间：2023-02-18 12:08
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热心网友
时间：2023-09-22 10:54
鹌鹑蛋怎么剥最快
1、凉水泡一泡
把煮好的鹌鹑蛋放到温度较低的凉水中浸泡10分钟左右，其蛋受到热胀冷缩的原理，蛋壳上的皮会紧连在壳上，而蛋肉则与蛋壳保留些许空隙，使剥壳更为方便。
2、充分撞击
接着把鹌鹑蛋放入密封性好的矿泉水瓶或保鲜碗中，充分摇晃，使蛋与蛋互相撞击，表面产生较多的裂缝，这样剥的时候只需轻轻用力就能顺利剥下蛋壳。
3、从大头开始剥
鹌鹑蛋有一头大一头小，建议剥壳时，先剥较大的一头，这头蛋壳与蛋肉之间缝隙较大些，容易剥落，再接着剥较小的一头，就很轻松了。
