平菇拌料碱过高怎么办
发布网友
发布时间：2023-02-14 09:33
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-12 11:37
1.磷酸二氢钾有中和酸碱度的效果
将固体苛性钾配成30%水溶液，经澄清、过滤除去杂质，计量后加入耐腐蚀反应罐中，在搅拌下缓慢加入适量的50%磷酸溶液，在90～100℃下进行中和反应，反应终点控制pH8.5～9.0(用酚酞作指示剂刚显红色为止)。加热至120～124℃进行浓缩，至溶液浓度达到要求范围后过滤除去不溶物。澄清滤液经冷却至20℃以下析出结晶，再经离心分离，稍加风干，制得磷酸氢二钾成品。其反应方程式如下：
H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O
母液经过滤后返回流程使用。
2.平菇属于四极性异宗结合的食用菌。平菇的生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。
3.平菇要想高产，拌料水分一定要高，在水分高的情况下发菌很粗壮，发满的菌代，约代红色，如果这样的菌代法满的话，不用覆土产量已很高
4.相对于大部分培养料，在高碱的作用下，其蛋白质会更利于分解为小分子的肽或氨基酸，半纤维素及多糖更容易游离出，以备菌类利用，不然的话，菌类不得不一边繁殖生长，一边还要制造更多的酶来分解基质以满足自身需要，这需要时间还有能量及氧气，这就是为啥高碱高产劲足，特别是第一茬
