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一周出一道新菜过分吗
发布网友
发布时间:2023-02-12 14:12
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热心网友
时间:2023-07-11 05:51
一周出一道新菜不仅不过分还值得表扬,一般情况下应该至少每半年更新一次菜品,每次更新15%-30%菜品。必普集团提醒大家要注意的一点,就是对菜品的更新不仅要保证每半年至少一次,更要做到半年一次的“稳定”,给消费者关于产品的稳定预期,但前提是有新品可上,这就需要建立新品库,新品库一般是菜单菜品数的10倍才能足够应付各种情况下的新品上新与老菜迭代。
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