小酥肉蒸碗的家常做法大全怎么做好
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发布时间：2023-02-16 01:06
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时间：2023-06-22 10:37
蒸碗小酥肉
主料
里脊肉500g 面粉适量
淀粉适量 鸡蛋2个
五香粉适量 八角3-4个
大葱半个 花椒小撮
盐适量 干辣椒适量
生抽适量 料酒适量
姜几片
蒸碗小酥肉的做法步骤
1. 这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状，不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。
2. 面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。
3. 油烧热后开中小火，肉丝挂糊后油炸。
4. 炸成金黄捞出备用。
5. 碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀，放入刚炸好的肉，水刚淹没肉酥。
6. 上蒸锅，中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。
7. 配上点素菜、超级下饭，喜欢吃肉的快来试试！
