纯牛奶炖燕窝错误做法是什么纯牛奶炖燕窝错误做法

发布网友发布时间：2023-02-15 17:58

共1个回答

热心网友时间：2023-04-27 05:02

1、燕窝不能和牛奶一起炖,牛奶加热时,蛋白微粒在60度以上会脱水成凝胶,牛奶中的磷酸物在此温度下由酸性变中性,同时,还会影响燕窝的均匀受热,所以,一般情况下,燕窝和牛奶一起炖是不易炖熟的,燕窝的口感会脆脆的。
2、正确的方法是,将牛奶倒入锅中,在再将燕窝放进去,一起煮到温热略沸腾即可。而且,清炖是最便捷、最易保存的方法。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com

纯牛奶炖燕窝错误做法是什么 纯牛奶炖燕窝错误做法

纯牛奶炖燕窝错误做法是什么纯牛奶炖燕窝错误做法