吃秋葵为什么会中毒秋葵表皮有黑痕能吃么

发布网友发布时间：2023-02-16 12:17

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热心网友时间：2023-09-17 10:44

吃秋葵为什么会中毒

秋葵中的植物蛋白质丰富，放久了之后，就很容易变质，秋葵变质之后就会产生有毒物质，人在吃了之后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适的症状，严重的还会造成肝损伤。

一些人在野外看到形似秋葵的野菜就摘回来吃了，那其实是和秋葵果实长得很像的曼陀罗花苞，吃了之后会出现口、咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等症状，严重的可能会昏迷、抽搐甚至是死亡。

提示：一般秋葵的果实都是尖尖朝上生长的，而曼陀罗花苞是尖尖朝下生长的；而秋葵切开之后里面有许多直径2-3毫米的白色种子，但是曼陀罗花苞切开之后里面没有种子的。

吃了秋葵之后如果出现中毒症状，并且距离吃下去的时间还不到两个小时，那么可以采用抠喉头、喝肥皂水等方式催吐，避免肠胃对有毒的食物吸收得更多。

如果吃的变质秋葵比较少，之后出现的情况比较轻微，腹泻不是很严重，可以多喝一些牛奶、温水等，补充电解质，促进代谢，多休息一下，慢慢就会自己恢复了。

但是如果情况严重，上吐下泻不止，则要及时就医，对症用药治疗。

如果吃的不是变质秋葵，而是曼陀罗花苞，出现了神志不清、胡言乱语等症状，则要及时就医治疗。

不建议食用。

秋葵表皮有黑痕，是表皮受到碰撞损伤或者是放久在空气中氧化而变黑的，由于秋葵富含蛋白质和糖类，表皮变黑之后就很容易*变质，其中的蛋白质就会被分解为胺类物质，对人体具有毒性，食用之后可能会出现肠胃不适甚至损伤肝脏，所以不建议食用表皮有黑痕的秋葵。

建议吃5-10根，大约100-200克。

秋葵性寒，富含膳食纤维、粘液质等，并不能吃太多，吃多了容易出现消化不良、腹泻的情况，一般建议一天吃秋葵5-10根，大约100-200克的样子，既不会过量，也能够满足营养需求。