发酵的黄豆里面有核苷酸吗

发布网友发布时间：2023-02-16 09:05

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热心网友时间：2023-06-23 23:09

有。
据中国化学资料网显示黄豆发酵后三是有机铬、维生素B族（尤其是维生素素B12）、维生素K及核苷酸的含量明显增加，大量有益微生物菌体存在于大豆发酵制品中。
核苷酸Nucleotide，一类由嘌呤碱或嘧啶碱、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。

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