菊淀粉与菊粉是一样吗

发布网友发布时间：2023-02-13 12:03

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热心网友时间：2023-09-10 22:57

是一样的。
菊糖（Lnulin）又称菊淀粉，由多数果糖分子聚合而成。
中文名称：菊粉
中文别名：菊糖或天然果聚糖
菊淀粉多存在于菊科、桔梗科的某些植物的根中。根据菊淀粉水解产物证明菊淀粉约由35个D—果糖以1—2B连接，最后接D—葡萄糖基组成。菊淀粉为颗粒晶体，难溶于冷水，易溶于温水形成糊状，不溶于乙醇及其他有机溶剂。
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都
含有丰富的菊粉。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。