魔芋胶和糊精的区别

发布网友发布时间：2023-02-17 19:36

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热心网友时间：2023-10-12 21:19

魔芋胶和糊精的区别如下。
1、糊精指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种，将淀粉加热或在酸、酶作用下制得，呈*或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。
2、魔芋胶，有时也称魔芋粉、葡甘露聚糖（它们三者组成和性能有一些区别，不能等同)，魔芋胶系多年生天南星科草本植物魔芋的地下块茎，其主要成分为魔芋的葡甘露聚糖。

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