番茄鸡蛋疙瘩汤,汤汁酸爽,鲜美嫩滑,冬天喝还暖胃,怎么做呢?_百度知 ...

发布网友发布时间：2022-04-23 16:40

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热心网友时间：2022-07-06 01:15

这道美食就叫做番茄鸡蛋疙瘩汤，这是一道做法特别简单，而且营养特别丰富的疙瘩汤，这道美食吃起来特别的容易消化，而且对于肠胃不好的人来说，是一道再适合不过的美食了。接下来小编就把这道美食的详细做法，分享给大家，喝起来特别的酸爽开胃。

准备食材：鸡蛋，西红柿，面粉，西兰花，香菜，食用盐，食用油。

第一步：首先我们把西红柿去蒂，然后清洗干净，接着我们再把西红柿划上十字刀，并放在碗中，然后我们用热水去烫2分钟左右，到时间之后，我们再把西红柿去皮，接着再把西红柿切成小块，放在碗中备用。香菜去掉根部清洗干净之后，再把香菜切成小段，放在碗中备用。

第二步：西兰花撕成小朵，然后再放入装有淡盐水的容器中，去浸泡10分钟左右。这样可以把西兰花里面残留的脏东西全部泡出来，然后我们再用清水冲洗干净，沥干水分之后放在碗中备用，接着我们在准备两个小碗，把鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个碗中，然后用筷子将蛋黄搅拌均匀之后，放着备用，接着再把蛋清加入少量清水，然后用筷子搅拌均匀之后，放在一旁备用。

第三步：然后我们在锅中加入适量的清水，用大火将锅中的水煮开之后，我们再往锅中加入一勺食用盐，搅拌均匀之后，再把清洗干净的西兰花，放入锅中，用大火煮2分钟左右，煮好之后，再从锅中捞出沥干水分，放在碗中备用。

第四步：准备一个大一点的碗，在碗中加入适量的面粉和少许食用油，搅拌均匀之后，我们再把蛋清倒入装有面粉的碗中，然后用筷子搅拌均匀，搅拌成面糊之后，我们再把面糊放置一旁，静置15分钟左右，我们用蛋清和出来的面是非常的有劲道，而且非常的Q弹。

第五步：然后我们在锅中，放入适量的食用油，等锅中的油烧至六成热之后，再把切好的西红柿倒入锅中，用中火不停地去翻炒，一直将西红柿翻炒成糊状之后，我们再往锅中加入适量的清水，用大火将其煮开，等锅中的汤汁煮开之后，我们再加入少量的食用盐去调味。

第六步：等锅中的西红柿汤再次用大火煮开之后，我们再用勺子去把面糊，一勺一勺地放入锅中，一直将的面糊煮熟之后，最后我们再把准备好的蛋黄，从锅边慢慢地淋入锅中，等鸡蛋液全部倒入锅中之后，快速地用铲子推开，最后我们把西兰花倒入锅中，用大火煮1分钟左右，就可以关火了，起锅之前撒上香菜就可以开吃了。

热心网友时间：2022-07-06 02:33

番茄切丁水开后下锅，拿一碗面粉，淋点水用筷子搅拌成小疙瘩放入锅中，这个步骤重复到面粉用完。面疙瘩在锅中煮，这时把盐、味精、鸡精、味极鲜、香油、葱花、醋放入碗中备用。关火倒入鸡蛋液，和调料，用勺子搅匀就可以了。

热心网友时间：2022-07-06 04:08

首先将水烧开，然后再加入拌好的面团，然后再打入鸡蛋，火烧开之后放入番茄，再加入盐，这样子做出来味道会非常的鲜美，特别的好吃。

热心网友时间：2022-07-06 05:59

水放入锅中煮沸，加入切好的番茄和葱段，煮沸后加入鸡蛋液，加入盐和味精调味。汤就完成了。