椰子薄脆怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 16:37
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热心网友
时间：2023-09-17 00:47
用料
蛋白3 个
糖粉15 克
细砂糖40 克
椰浆90 克
花生酱（颗粒更好）30（如无可用熟花生粉代替） 克
牛奶20 克
黄油42 克
低筋面粉75 克
盐少许
椰蓉20-30克，自由
椰子薄脆的做法
1、黄油先融化成液体，放一边冷却。
2、花生酱先用牛奶化开后加入蛋白、椰浆、糖、盐混合搅拌均匀后加入冷却的黄油，继续搅拌均匀。
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面粉过筛倒入2中，搅拌成糊状。状态：舀起来滴落到面上纹消失缓慢
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1、大火先预热烤盘，两面各一分钟左右。
2、转小火，舀一汤勺（勺子用平常喝汤的小瓷勺）面糊至烤盘尽量中间位置。
3、快速合上，用力捏紧一下手柄，马上松开。
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1、30秒左右翻面，打开观察一下面糊情况再合上。
2、30秒再翻面并打开查看面糊
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将椰蓉撒在面饼中间。
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将椰蓉包在中间，折叠成长方型。
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冷却之后，脆而不硬
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小贴士
1、各家的燃气脾气不一样，刚刚开始做需要多观察面糊情况。
2、一定要用力捏一下手柄，薄脆才会足够薄。
3、一定要趁热卷，否则就变成薄饼了，当然一样好吃。
4、每做好一根，烤盘擦干，再做下一根，这样避免有残渣留上面。
5、建议使用定时器，除了每30秒就狂叫闹的头晕，别的都很好。
6、如果觉得椰子味不够浓可以加椰子粉增香
7、无花生酱，芝麻酱也可
8、如果嫌麻烦用全蛋也是可以的，就是酥脆程度差异而已
热心网友
时间：2023-09-17 00:48
材料
面粉，炼奶，牛奶，椰丝，油少许
做法
1.做法超级简单，就是面粉，炼奶，牛奶，椰丝，一点点油，揉成团，
2.檊成薄薄的片，用餠乾模定型，
3.然后放到烤箱裏180度烤5分钟就可以了～
小诀窍
个人覚得蛮健康的，油只用了一点点，可以用滴来计算，没放糖，炼奶也用的不多～吃着放心～嘿嘿～
