吃鱼能吃葡萄吗
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发布时间：2022-04-23 16:30
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时间：2023-10-09 11:07
一、葡萄的相克食物
1、葡萄与海味不能同食
海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、葡萄与萝卜不能同食
葡萄含有大量的植物色素，如果与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
3、肥胖症不宜多吃葡萄
葡萄属于高糖、高热量水果。葡萄含有大量糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收。同时，1千克葡萄又能供给人体产热量近3800千焦（900千卡），并且还含有其他多种营养成分。肥胖症患者如摄入葡萄糖和大量热量后，病情只会越来越重。
二、葡萄的最佳搭配食物
1、葡萄+枸杞
枸杞含天然多糖、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素，而葡萄含维生素C，与铁质搭配食用是补血良品。因葡萄与枸杞本身都很甜，搅拌成汁后，可不需再加糖调味。
2、红葡萄酒+花生米
红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。
三、葡萄有哪些保健作用？
（1）抗病原微生物。葡萄中含有一种天然的聚合苯酚物质，它能与病毒或细菌蛋白质结合，使其失去致病能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有较好的抑制作用。
（2）防治恶性贫血。恶性贫血与维生素B12缺乏或不足有关，而315葡萄中含有丰富的维生素B12，尤其是带皮葡萄制成的红葡萄酒，每1000毫升中含维生素B1212～15毫克，能防止恶性贫血的发生。
（3）防止动脉粥样硬化。现代药理学研究证实，葡萄酒不仅能增加血浆中高密度脂蛋白水平，而且还可以降低低密度脂蛋白含量。临床观察表明，常食葡萄或饮适量的葡萄酒，可降低冠心病的病死率。
