冰冻海参怎么解冻?

发布网友发布时间：2022-04-23 16:18

共15个回答

热心网友时间：2022-06-28 09:45

冷冻过的海参不要直接用热水泡发，应该先用冷水冲洗一下，待海参解冻后，再尝试用温水泡发。不过，用冷水泡发也是可以的，只是泡发时间相对来说会长一些。

泡发海参最好用纯净水，如果没有纯净水，可以用矿泉水，尽量不要用自来水，因为自来水中的杂质很多。用纯净水泡发海参时，需要浸泡24小时左右，隔8小时换水一次，直至将海参泡软为止。

泡好的海参要进行处理，沿着海参中线剪开，除去内筋和沙嘴后清洗海参内部，清洗的过程中注意避油。在剖洗过程中，要将海参筋从中间剪断，这些海参筋会影响海参筋涨发。处理好的海参，就能烹饪食用了。

热心网友时间：2022-06-28 11:03

海参不像其他食材清洗后就可以直接烹饪，它必须经过正确的方法处理后，才能用于菜肴的烹制。否则烹制出的海参会有涩味，味道也不鲜美。
将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软;
泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以在里面切几段即可;

洁净无油的锅里盛满清水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉水再煮，直至全部煮软。洁净无油的容器内盛满凉水，放入煮好的海参密封。置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。

热心网友时间：2022-06-28 12:38

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下，

熟海参的泡发和干海参一样。首先，要用冷水浸泡约6个小时左右，泡软后剪开海参的肚子，去掉其中的灰粒；再用冷水漂洗约2个小时；最后，放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时，反复两次，直到泡透，捞出后用清水漂洗干净，用冰块“冰镇”一下，能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用盐，否则不仅不易发透，并容易变质。

热心网友时间：2022-06-28 14:29

对于速冻鲜海参，一般来说是不需要泡发的。只需要把冰冻海参放入清水里，在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好海参是不适宜再冷冻的，不然，会影响其品质。

泡发海参的禁忌

1）海参涨发会吸收足够的水分，故最好不要使用碱水，否则会对其味道和口感造成影响。

2）泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗，而是要放入冰水中快速冰镇一下，使其口感爽脆，肉质更为紧实。

3）用水来泡发的海参时，水和容器都不能被油脂污染，不然会影响其吸收水分，降低海参涨发率，甚至造成腐烂变质。

热心网友时间：2022-06-28 16:37

可以把海参放在流水中，这样能够让海参的冰块快速地被解冻。如果想要快速冷冻海参的话，则可以选择把海参放入开水中加热的方式，这样能够使海参更快地被解冻。

热心网友时间：2022-06-28 19:02

冰冻海参一定要用温水解冻，千万不要用很热的水，就把肉质鲜美的味道破坏了，温水泡上三四十分钟就可以了。

热心网友时间：2022-06-28 21:43

冰冻的海参要解冻的话，就直接放嗯。完了外面就可以了他就会解冻你如冰冻的海参要解冻的话，就直接放嗯。完了外面就可以了他就会姐兜里如果要快的话就可以因为冰冻的海参要解冻的话，就直接放嗯。完了外面就可以了，他就会解读你，如果要快的话就可以，因为不如啊

热心网友时间：2022-06-29 00:41

冰冻海参放入冷水中解冻是最好的，这样解冻虽然速度慢一点，但是不会影响本身海参的品质以及口感的。

热心网友时间：2022-06-29 03:56

对于速冻鲜海参，一般来说是不需要泡发的。只需要把冰冻海参放入清水里，在常温下让其慢慢地自然解冻即可。涨发好海参是不适宜再冷冻的，不然，会影响其品质。泡发海参的禁忌1）海参涨发会吸收足够的水分，故最好不要使用碱水，否则会对其味道和口感造成影响。2）泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲洗，而是要放入冰水中快速冰镇一下，使其口感爽脆，肉质更为紧实。3）用水来泡发的海参时，水和容器都不能被油脂污染，不然会影响其吸收水分，降低海参涨发率，甚至造成腐烂变质。

热心网友时间：2022-06-29 07:27

只需将冷冻海参解冻，加热，蘸蜂蜜和白糖食用，也可放入牛奶中送服。也可将蜂蜜涂抹在海参表面，放入锅中蒸2-5分钟，味道更佳。如果是老人和孩子食用，可适当延长加热的时间，使海参的肉质变软易于食用。
注：冷冻海参每次吃多少就解冻多少，剩下的海参用保鲜袋单个包装，放入冰箱冷藏保存。食用时，取出自然解冻即可，也可烹调后食用。

热心网友时间：2022-06-29 11:15

1、开水加热
如果想要快速冷冻海参的话，则可以选择把海参放入开水中加热的方式，这样能够使海参更快地被解冻。
2、蒸海参
如果想要让海参更快的解冻的话，则可以采用蒸海参的方式，这样能够使海参的冰块更快地被融化掉。
3、流水解冻法
还可以采用流水解冻的方法，把海参放在流水中，这样能够让海参的冰块快速地被解冻，而且还比直接把冷冻海参放在空气中的速度更快一些。

热心网友时间：2022-06-29 15:20

用保鲜膜冷冻的海参应该是泡发好的即食海参了，保鲜膜能拿下来就直接拿下来，不能拿下来就等稍微化冻再拿，用凉水或者温水浸泡自然化冻即可，海参整个身体都软透了，没有硬芯了就是海参解冻好好了。解冻后的海参用热水（捞）烫一下即可食用了，一定不要再放到锅里煮了。或者您可以上传海参图片，准确判断是不是冷冻即食海参，并告之准确的解冻和食用方法。

热心网友时间：2022-06-29 19:41

冻海参解冻的方法：解冻用纯净水解冻，泡发海参时，全程建议都用纯净水，海参泡发解冻对水的要求特别高，水越纯越好；水温度不要用热水，用凉水；海参泡发解冻最好是放在冰箱冷藏室，0-4度的温度下最佳。放在温室下解冻，会导致海参发粘，尤其是长时间放在温室下泡发解冻。

热心网友时间：2022-06-30 00:19

只需将冷冻海参解除冻结，加温，蘸纯蜂蜜和白砂糖服用，也可放进牛乳中吞服。也可将纯蜂蜜擦抹在海叁表层，放进锅中蒸2-5分钟，味儿更优。如果是老年人和小孩服用，可适度增加加温的时间，使海叁的肉质地变松便于服用。
注：冷冻海参每一次吃是多少就解除冻结是多少，剩余的海叁用薄膜袋单独包装，放进冷藏室储存。

热心网友时间：2022-06-30 05:14

冻海参解冻的方法：解冻用纯净水解冻，泡发海参时，全程建议都用纯净水，海参泡发解冻对水的要求特别高，水越纯越好；水温度不要用热水，用凉水；海参泡发解冻最好是放在冰箱冷藏室，0-4度的温度下最佳。放在温室下解冻，会导致海参发粘，尤其是长时间放在温室下泡发解冻