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怎样肉夹馍好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:19

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-09-05 07:34

你好,肉夹馍的做法如下:
原料:面粉适量,酵母适量,水适量,植物油1大匙,带皮前腿猪肉适量,香菜适量,青椒适量,葱2段,冰糖1小匙,姜2片,盐1匙,炖肉料包一份,老抽1大匙,生抽2匙,水适量。
做法:

1. 将酵母、植物油、面粉放入盆中,倒入温水,用筷子将面粉搅拌成碎片雪花状。
2. 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的室温下发酵至两倍大。
3. 取出发酵好的面团,反复揉至表面光滑,揪成小一点的面剂子。
4. 取一个面团滚圆后用擀面杖擀成圆形面饼。
5. 平底锅不用放油,将饼坯放入锅中烙成两面金*即可。
6. 把猪肉洗净放入锅中,倒入清水 ,大火加热煮沸后继续煮3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫,焯烫猪肉的水倒掉不要。
7. 准备好卤料
8. 将焯烫好的猪肉放入锅中,加入足量清水 ,用大火煮沸后再放入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
9. 炖煮2小时左右。
10. 香菜和青椒洗净备用。
11. 香菜和青椒洗净备用。
12. 把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入拌好的肉菜即可。
小贴士:

炖肉后留下来的汤汁,放冰箱里冷冻起来作为老汤,下次炖肉时解冻融化后再加上调料一起使用味道更好,老卤汤做出来的更香!

热心网友 时间:2023-09-05 07:35

Hello!我是肉多到掉出来的肉夹馍。陕西省的传统特色美食之一,据说肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。但这次在家做一口咬下去的全是卤肉,肉香味十足,这样豪华的肉才称得上我心中理想的肉夹馍嘛!

热心网友 时间:2023-09-05 07:35

在家也能做正宗的肉夹馍

热心网友 时间:2023-09-05 07:36

家里还有牛肉没?要不要给你送点

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