北京的著名小吃

发布网友发布时间：2022-04-23 16:24

共2个回答

热心网友时间：2023-08-28 17:54

老北京小吃十三绝包括豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、*吐蜜、焦圈、糖火烧、豌豆黄、炒肝、奶油炸糕。
驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈*，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

热心网友时间：2023-08-28 17:55

要去就去西城护国寺小吃总店或者东四 *小吃去宣武的牛街