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大白菜可以生吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:25

我来回答

5个回答

懂视网 时间:2022-10-18 07:36

1、蘸酱吃

白菜生的用来蘸酱吃风味也不错,只需将白菜芯清洗干净,直接用来蘸酱吃就可以了,酱料超市有售,可以根据自己的口感来采买,吃起来脆嫩,味道很不错。

2、凉拌白菜

凉拌白菜也是常用来生吃的,方法也很简单,只需将嫩白菜芯洗干净,然后切成细丝,加上香油、醋和盐等调味就可以开吃了,吃起来风味也不错,口感可以自己调,爱吃辣可以放些辣椒油。

热心网友 时间:2023-09-06 13:07

肯定能生吃啊,可以把白菜芯切成细丝,用醋和盐凉拌吃。

具体做法如下

山东大白菜150公克,豆干30公克,姜5公克,蒜头4颗,辣椒1支,香菜5公克,红萝卜5公克,盐味花生5公克,盐1大匙,糖1/2小匙,香油1大匙,辣油1大匙,白醋1小匙,鸡粉1/2小匙

做法

大白菜洗净剥开,去叶片部分留白菜梗切丝,浸泡冰水10分钟,沥干备用。

2.豆干、红萝卜切丝,放入沸水中汆烫一下,沥干备用。

3.辣椒、姜切丝;香菜切段;盐味花生拍碎,备用。

4.将作法1、2、3的材料混合,加入所有调味料拌匀即可。



俗话说“百菜不如白菜”,作为生活中最重要的一种蔬菜,白菜的营养价值是很高的。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚*胺吸收的钼。其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。

白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

扩展资料

白菜是指青菜(小白菜) (Brassica pekinensis )和白菜(大白菜)( B.chinensis )的任何一种,广泛用作蔬菜。大白菜的叶,,形成伸长而淡绿色的紧密;小白菜的叶深绿,,形成疏松的 牛皮菜状的头。

白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图,并题句说:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬菜之王,何也?”于是“菜中之王”的美名不胫而走,流传开来。 

在我国北方的冬季,白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。 特别是在北方地区,每年秋、冬、春三季,它都在人们的餐桌上占有相当大的比例,农谚也有“种一季,吃半年”的说法。多吃白菜,有益身体健康,害病的人少了,医生自然就要“享清闲”了。

热心网友 时间:2023-09-06 13:07

大白菜可以生吃,并且益处多多,只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能,并且具有抗衰老的作用。从做法上来说,大白菜生吃食疗效果最好,可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。

热心网友 时间:2023-09-06 13:07

可以的 但是最好吃的是白菜心 沾酱吃 拌凉菜都可以 别的部分要想生吃味道不太好 但可以拌凉菜 切成丝用盐沙出菜汤 再加白糖辣椒油醋香菜什么的味道也不错

热心网友 时间:2023-09-06 13:08

普通的这种大白菜最好不要生吃。西白菜,日本白菜,这些可以生吃,多用于沙拉。

热心网友 时间:2023-09-06 13:09

可以在东北这么吃很正常 你也可以冻一下焯水沾辣椒酱 非常好吃
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