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牛排为什么做出来总是很硬 是不是须要加些什么东西啊

发布网友 发布时间:2022-04-23 16:36

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5个回答

热心网友 时间:2022-05-01 16:59

如果肉没有问题的话主要是做法问题:

要用平底锅

黄油煎牛排最好

黄油入锅,烧开,放入解冻好的牛排,净牛排直接解冻下锅,不需要再用水冲洗

正反面各煎不超过2分钟,出锅,就OK

太硬估计是因为煎的时间过长!

热心网友 时间:2022-05-01 18:17

腌制牛排过程中可以少许蛋清试试!这样做出来的牛排会嫩很多!

热心网友 时间:2022-05-01 19:52

哪种肉类在做之前稍微用辅料腌制一下就会是肉质变得很软的,做出来才不会很硬。

热心网友 时间:2022-05-01 21:43

你需要在做牛排的时候,先腌一下,这样牛肉才会吸足水分,比较好吃

热心网友 时间:2022-05-01 23:51

加点生粉和椒盐 咽一下
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