酸辣土豆丝,怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 16:36
共2个回答
热心网友
时间：2022-04-27 06:26
食材明细
主料
土豆适量
干红辣椒适量
辅料葱适量
蒜适量
花椒适量
配料盐适量
糖适量
醋适量
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2
将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3
再将土豆片切成细丝。
4
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8
放入泡好的土豆丝。
9
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10
放入红椒丝翻炒均匀。
11
最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12
简单但不失美味的酸辣土豆丝
热心网友
时间：2022-04-27 08:34
酸辣土豆丝，怎么做才好吃
一：土豆要选择黄心的脆土豆，而不是粉土豆，选择黄心是因为色泽更好看，如果是白土豆的话就比较逊色了。
二：切土豆丝的时候要尽量切得粗细均匀。
三：全程大火快炒，不要加水。
另外，如果家里有腌制泡椒的话，可以加些泡椒（切成粗丝），和泡椒水，成菜的味道会让你惊喜！
热心网友
时间：2022-04-27 06:26
食材明细
主料
土豆适量
干红辣椒适量
辅料葱适量
蒜适量
花椒适量
配料盐适量
糖适量
醋适量
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2
将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3
再将土豆片切成细丝。
4
用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5
将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6
锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7
将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8
放入泡好的土豆丝。
9
煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10
放入红椒丝翻炒均匀。
11
最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12
简单但不失美味的酸辣土豆丝
热心网友
时间：2022-04-27 08:34
酸辣土豆丝，怎么做才好吃
一：土豆要选择黄心的脆土豆，而不是粉土豆，选择黄心是因为色泽更好看，如果是白土豆的话就比较逊色了。
二：切土豆丝的时候要尽量切得粗细均匀。
三：全程大火快炒，不要加水。
另外，如果家里有腌制泡椒的话，可以加些泡椒（切成粗丝），和泡椒水，成菜的味道会让你惊喜！
