哪几道味道鲜美的美食,鲜香香辣很开胃,好吃又实惠吃着过瘾呢?
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发布时间：2023-03-12 13:33
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时间：2023-10-18 05:47
毛肉丸子
1、五花肉（三肥七瘦）600克切割成细砂。红薯粉丝70克入凉水泡透，切割成6cm长段。马蹄子100克切粒。2、五花肉粒、红薯粉条段、马蹄子粒列入盆里，添加姜末各20克、盐10克、辣鲜露4克、姜蒜生姜水50克朝同一个方位搅打匀称，抓起来辗压上力，随后加一个生鸡蛋、40克水淀粉、8克五香粉抓匀，团成70克/个的肉丸子。3、将团好一点的肉丸子入八成滚油中炸至金黄定形并呈金黄，捞起来控油补水。4、净锅加大骨头汤5斤，加入适当盐、鸡精、八角、良姜、桂丁，添加炸好的肉丸子，小火烧开并维持虾眼水情况煨2小时至入口就化。走菜步骤：1、砂锅底面油热，入洋葱丝150克炒出香味，摆入10个棕毛肉丸子。2、取原汤100克下锅煮沸勾欠，淋在肉丸子上就可以上菜。
牛舌薯留香
制做：1、新鲜的牛肋条入热水中汆制，去鲜血，捞起来用温水清洗，再资金投入老卤汁中制熟。2、将紫红薯、地瓜切成细丝，用纸巾沾干水，再资金投入六成热的热油中炸脆。3、香莱取梗切条；将酱卤好一点的牛肋条切成片；将烹制好一点的薯丝和香菜梗一起做成卷，摆入刷好自制酱的盘里，上菜跟老卤汁就可以。老卤汁：将大骨汤2kg，葱、姜、蒜、白砂糖各200克，麻椒油、鸡精各100克，生抽酱油400克，辣椒粉80克，鲜辣汁150克，五香粉50克，中小火熬2钟头做成卤料。自做料汁：将黄豆酱10克汽车机油后放入生抽酱油2克，水、韩国辣酱各5克，中小火熬煮成的。
香辣脆皮豆腐
制作方法：1、水豆腐打花刀成2.5公分厚为的块，心灵鸡汤调为较淡淡的咸香口，烧开玄火，入水豆腐泡浸约10min进味。2、糯米粉等所有料调准成复合粉，水豆腐捞起来沥干水，用小铲捧着拍下来薄薄一层粉，随后托在小铲上，入六到七成热油内炸约2-3min，至豆油皮有点儿硬硬的、成金黄既成。注：七味粉和蒜盐均是日本出产制成品调味品，七味粉主要成分香辣和香料粉，咸含有香；蒜盐主要成份为大蒜粉、盐，复合粉里加了这几种调味品，口感充足，吃时就可以不用别的沾料了。水豆腐难以炸，而拍下来这一层粉剂，薄薄一层像一张纸一样，外焦里嫩香内嫩滑。
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时间：2023-10-18 05:47
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时间：2023-10-18 05:47
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时间：2023-10-18 05:48
