餐饮行业懒散没职业素养的人员怎样管理?请各位有经验人士指点!
发布网友
发布时间：2023-03-10 19:53
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-13 15:53
对于员工个人的管理可以把员工分为四类，第一有意愿有能力的员工，第二，有意愿没能力的员工，第三有能力没意愿的员工，第四没意愿没能力的员工
对于以上第一类员工“有能力有意愿”基本上是想做好，又能做好的人，这样的人基本上是餐厅的骨干力量，建议你多给与重要工作让他么成长，这样也给其他员工以表帅
对于以上第二类员工“有意愿没能力”这些基本是新人，也包含一小部分老员工，他们对工作很有热情，想做好工作，但可能是自身能力问题总是做不好，这样的人建议你多给予培训，帮组他们成长，可能付出的培训要比平时多一些，可一旦他们能够熟练驾驭工作，而又有很好的意愿，那么他们将来也会成长为餐厅的中流砥柱
对于以上第三类员工“有能力没意愿”他们大多为老员工，在餐厅做的时间长了，疲了，这些人主要是思想上的问题，没有*，建议你组织一些激励方案，并单独找他们了解每个人的状况，根据每个人的状况解决他们心里的问题，这样他们还是会很好的为餐厅工作的，
对于以上第四类员工“没意愿没能力”首先我们要反思的是在员工招聘上我们犯了什么样的错误，为什么没有避免这类员工进店，然后着重解决心里问题，毕竟如果一个人不愿意好好干，那么即使有能力也没有用，心里问题解决后你就可以按照“有意愿没能力”的员工来管理，但如果你觉得对方意愿问题解决不了，那么建议你与其解除劳动合同，
以上是很对员工管理的一些心得，希望可以帮到你，
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热心网友
时间：2023-10-13 15:53
企业的管理，关键在于老板，如果老板想要一个管理整齐的队伍，那就好，转一个专业的管理人员，然后制定人性化的易于执行的操作制度，将制度非常有效地执行就可以了。完全按照制度执行，奖罚并用，所有的人员都是可以很好管理的，关键之处就是钞票。用待遇和福利的取舍来约束。有奖有罚，自然好管理。
