栀子花竟然可以做出一道菜
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发布时间：2023-03-11 18:56
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时间：2023-10-16 07:34
有一个群，这几天很热闹。有一个话题，居然讨论了两天。那就是——栀子花能不能做成一道菜？
我对栀子花是不陌生的，但要论栀子花竟然能做成一道菜，倒是闻所未闻。
栀子花的叶色是四季常绿，在一片萧瑟的冬天如同松柏，就是一抹亮色。 它不像松柏那样高大，其植株大多比较低矮，矮的大约半米，高的也就2米。枝干呈灰色，却被一根根的小枝上的绿色所覆盖。 栀子花在南方农舍的向阳、避荫的房前屋后，城市小区、公园或其他场域的阶前、池畔和路旁也分布极广。
俺单位里，在通往办公室的路上，就有一排栀子花。这个时候，每每经过，香气便会扑鼻而来。每当此时，我就会联想到小时候的一个场景：我们生产队前湾的屋后有一条小道，与我们后湾直线距离约70、80米，中间隔着鱼塘，一天，另外一个生产队的郭姓男子从集市上买了一把栀子花从小道经过，远远的，就飘来了阵阵清香。之后，我知道了它的名字，我们那把它称为“枝枝花”，也就是栀子花。
绿色的栀子花在冬天可以如同苍松、翠柏、腊梅一样可以傲然屹立，但到了春暖花开后，绿叶就不足为奇了。 待到5月份，乳白色的栀子花芳香素雅，绵延几个月，格外清丽可爱。许多人采摘后，现在不像早年女孩子插在头发上，更多的是做插花和佩带装饰。 在我的老家江对岸的岳阳，还把它作为市花，如同上海市花白玉兰一样，都是洁白无瑕的。
群里，有一个在上海打拼的女同志冷不丁地说准备在端午节做一道栀子花的菜。一石激起千层浪，这个女同志话音刚落，一个个质疑或将信将疑的声音就扑面而来。见大家伙不相信，这个女同志就言之凿凿地说：“真的很好吃，吃起来很脆。炒之前用开水烫一下，然后把谁挤干，可以炒肉，可以炒鸡蛋。”并且表示，在烧好以后把照片公之于众，以正视听。
话说到这个份上，就差赌咒立誓了，大伙似乎有点信了。于是，各种戏谑的话纷纷出笼（ 以下是原话，没有加工 ）：
——浦东滨江大道沿途有好几处栀子花海。
——我们小区栀子花多。
——刚才在公园外围走一圈满是栀子花香，如果摘了就没有香了。
——在上海我留意好多花坛中的栀子花，想找果边的果子，一直没有找到。
——明天我值班，学校就我一个人，那么一大片栀子花，正好做个采+花+大+盗。
......
那个女同志干脆利落，说话算数，说干就干，当天晚上就不知道从哪里采摘了一大盆栀子花。而且如她之前说的，只要白色的花片，其它都没有要。
第二天，她把花上的苞、蒂等全部剔除，就剩下了一片片的花瓣。堆在一起，也是满满一盆。
她告诉我们，把栀子花的花瓣洗净后，起锅，放少许油清炒，片刻即可盛起来。
然后，另外烧一些肉片或肉丝，到一定程度，混入清炒后的栀子花。加上调料后，一道菜就做成了。看她发的图片，似乎不错。
经他们这么一捣鼓，我倒是在网上查了一下。 结论是：栀子花是可以吃的。当然，孕妇和花粉过敏者要注意，另当别论。 具体是：
——做法：可以通过凉拌或是做汤以及清炒食用。
——功效。可以宽肠通便、清热凉血、清肺止咳，对于黄疸、肺热、咳嗽、便秘、吐血、热毒疮痒等疾病有一定作用。看这功效，似乎对我比较合适。对于我这种常年把金银花、野菊花、胖大海泡水喝的人，多一个栀子花泡茶也无妨。
