麻辣蔬菜面怎么做好吃
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发布时间：2023-03-06 09:47
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热心网友
时间：2023-07-18 21:38
生抽 1勺（平时吃饭的小勺下同）
老抽 1勺
辣椒油（可用等量香油或花椒油） 1-2勺
花椒油或麻椒油 1-2勺
盐 半勺约4、5克
糖 半勺约4克
南德调料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替） 半勺约4克
味精 适量
姜蒜末 适量，也可以不放
面汤 2-3勺（挖面汤的大汤勺）
面条（挂面/龙须面/细圆面都可以） 适量（一人份约85克）
青菜/香菜等 一把，不放也行，更快手！
麻辣小面/酸辣面的做法
看看小勺子的样子，就是一般吃饭用的小勺，塑料勺子是kfc里的，哈哈哈。
按菜谱比例，调配混合所有调味料。
煮面。我使用的是细圆面比较容易熟，面和青菜是同时下锅的，一滚儿就熟了。别煮过头咯。
冲调料汁。先把滚开的面汤挖出2大汤勺，用以把步骤一中的调料冲熟化开。
再捞面条出来，根据碗中面和料汁的比例可酌情再加一汤勺的面汤。码上青菜。开整吧！
