发布网友 发布时间:2023-03-06 18:46
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热心网友 时间:2023-04-23 11:21
不要用水抄,重点注意火候,尤其是对火候的控制。
做法教程:
1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。
3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用。
4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。
5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可。
6、一道好吃的就做好了,现在可以上桌享用了。
拓展资料:
蒜薹,亦蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。