请问学做西式点心、面包、蛋糕，是先学习烘焙了，还是先学习怎麼样制做？请给予正确认、准确答案！谢谢！

发布网友 发布时间：2023-03-09 09:55

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热心网友 时间：2023-10-10 19:18

（我先纠正一下你的问题，西式面点里有几大类品种，其中没有点心类（这个名词太泛泛）面包分不同的品种，蛋糕是其中的一个品种，这三个名词不能是并列的关系；还有吃的东西都得加热，制作和烘焙不能分家，所以学就要学什么什么制品，不要听那些骗钱的培训班被他们糊弄了。

我的建议是先去学理论

牢记要领和关键，心里很清楚有什么步骤，这样你可以无师自通。
有了一定的尝试，带着知识去做，保证做出来不做错，就OK。

不知道有没有给你帮助，如果回答不清的地方，请在提问，我随时关注

给你介绍本书，《西式面点》王美萍 北京联合大学旅游学院 教授 里面把西点的几大类讲述的很细，把书读完后去做，做的过程中遇到了问题在回到书里找答案，（里面有案例和失败的原因等等，不瞒你说，我就学那本书出来的）

不太明白你说的到面包店或者西餐厅里都有有哪方面的东西？主语是西点吗？在中国肯定是面包店更专业些，你去西餐厅肯定也有甜品，但绝对不会天天做很多东西。从实践中学习到很多东西那是肯定的，但绝对不够系统和成体系，你掌握的不全面或者说很凌乱，这个就需要你自己去整理。

不是很明白你的问题补充，如果没有回答到位的继续问好啦

热心网友 时间：2023-10-10 19:18

1、选择专业西点烘焙学校
在烘焙市场火爆的情形下，各种西点烘焙院校相继成立招生，许多人在选择学校时，还不清楚学校是否正规就做出了决定，交钱以后学到的东西少之又少，各种问题层出不穷，无处说理，不仅晕头转向，白白浪费时间。

2、师资力量雄厚
专业的老师不仅传授你烘焙手艺，还会培养你的烘焙意识，这对个人以后的长短发展息息相关。
市面上非专业的学校只能教给你简单的烘焙手法，无法指导你的思维，敷衍了事，教课走人，这样的学习情况，只能让你的道路越走越窄，无形中给学员造成不好的影响。

3、小班制教学注重实操
一些规模较小，开班较大的学校，对于学员如同割韭菜一般，有限的操作情景，实操的机会屈指可数，杂乱无章的氛围，无法让学生收获烘焙技能的精髓。

热心网友 时间：2023-10-10 19:19

现在西点烘焙行业发展是越来越好的，大家对烘焙的接受度和喜爱度越来越高，口味好的店在假日会有排很长队的情况，市场还是很大的，而且西点烘焙相比于厨师来说，是很好的选择，从长期发展来说，无论是作为职业还是自己创业，都是很不错
西点烘焙已经成为城市里不可或缺的一个行业，随着生活节奏的加快，所以说前景还是不错的。
培训学习的话要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面

热心网友 时间：2023-10-10 19:19

学习西点就包括烘培你可以来安徽看看专业的学校

热心网友 时间：2023-10-10 19:20

先学烘焙.要不然烤箱都不知咋用说什么也没用啊.