做好的猪皮冻腥味太大还能补救吗?

发布网友发布时间：2023-03-09 19:50

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 20:44

如果做好的猪皮冻味道太臭了，那么很可能会影响食欲，让人感到不适，但是这个问题还是可以得到解决的，以下是一些可能的补救方法：

1. 洗涤：如果您发现猪皮冻发出异味，可以尝试用水和柠檬汁一起清洗猪皮。第一步是先将猪皮浸泡在水中一个小时左右，然后用刷子轻轻地刷洗猪皮，把表面上的灰尘和杂质都清洗掉。接下来，在猪皮上挤些柠檬汁，用水清洗干净并晾干。

2. 加入调味料：如果你发现猪皮冻味道太臭，可以加入一些调味料调整口感。例如酱油、醋、姜片、葱段、干辣椒等。这些调味料可以掩盖猪皮冻的腥味，也能为其增添味道。

3. 蒸煮：如果您用的是慢炖猪皮的方法，发现猪皮冻味道太臭，那么可以尝试再将它蒸一下。将其拿出慢炖锅或煮好的汤汁内，放进蒸锅里，加适量水，放入姜片和葱段等调味料，大火蒸30分钟左右便可以。

总之，如果做好的猪皮冻味道太臭了，不要惊慌，针对性地进行处理，调整口感，再加上一些调味料，使其更加美味可口。

热心网友时间：2023-10-11 20:44

没有办法补救了，除非重新化开在放点花椒和料酒去腥，但是比较麻烦了，凑合着吃着，不要折腾了！

热心网友时间：2023-10-11 20:45

做好的猪皮冻如果腥味特别大的话，那就不能改动了，也不能补救了。因为这个猪皮冻，你冻好之后就是他已经成型了，虽然你可以再重新熬制，但是这个味道很难去掉了。

热心网友时间：2023-10-11 20:45

如果做好的猪皮腥味太大，可以重新加工，添加一些生姜，辣椒，五香粉，改善腥味，提高口感。