方块肉怎么煮才不会柴?
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发布时间：2023-03-07 04:06
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时间：2023-10-27 11:02
怎样煮大块方子肉
怎样煮大块方子肉，在生活中的时候，很多人都是喜欢吃肉的，肉的营养价值也是很高的，对于人体是比较好的，煮法也是多种多样的，感兴趣的来看看怎样煮大块方子肉及相关资料。
怎样煮大块方子肉1
主料：猪五花肉500克、猪皮少许。
辅料：葱姜适量、料酒适量、生抽酱油少许、老抽酱油少许、桂皮少许、香叶少许。
1、准备五花肉洗净。
2、切块，不要太小块。
3、冷水下锅，加入料酒，姜片焯水。
4、准备葱姜，桂皮香叶。
5、将肉块放入电饭煲中。
6、将葱姜，桂皮香叶放入电饭煲中。
7、加入料酒，生抽酱油，老抽酱油，耗油。
8、腌制20分钟，加入适量开水。
9、按键开始煮，煮至60分钟左右。
10、装入盘中，将酱肉皮放入五花肉上面。
怎样煮大块方子肉2
买一块薄一点的五花肉，用刀子把皮上面的膻味刮干净。待用。
锅洗干净，放一丁点菜籽油，把二两白糖放进去，用极小的火慢慢翻炒，直到有蜂窝泡泡，颜色有点焦黄的时候，把水掺进去。把五花肉放进去煮（尤其是皮面，中途也要翻个哟）直到煮至肉颜色加深。
捞出来滤干水份。锅洗干净，倒入植物油（最好可以漫过肉），烧至六成热，火稍稍放小些（火太大会把肉炸糊）放入五花肉慢慢炸，直到焦*起锅，滤油。
把弄好的五花肉切大块，皮面放盆底。然后 肉上面放一些胡萝卜，或是红薯，或者去超市买点豆豉都可以做出农村的扣肉味。最后放些老抽，几粒花椒，一小摄生姜粒，一些鸡精，就OK了。如果用高压锅，一个小时最好，老年人最喜欢吃软糯的`东西。起锅，用一个大盘把肉翻过来，放一点葱花。
炖猪肉是一款中式家常菜，制作简单，炖猪肉酥烂可口，是一款老少皆宜的菜品。主料为肥瘦猪肉500克，调料包括酱油，料酒，白砂糖，大葱，姜，八角，桂皮。
猪皮里含有许多胶原蛋白，女性吃了以后，能让皮肤更加弹滑。另外，肥瘦相间的猪肉软糯、细腻，值得称赞。
怎样煮大块方子肉3
食材：猪肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，煮肉料包。
步骤：
先将方子肉刮净余毛，洗净。再在锅里倒入水，放入洗干净的肉块儿。然后用大火烧，待表面出现较多的沫沫后，用勺子撇出白沫。再放上葱段，姜片和煮肉料包。加入生抽，老抽和酱油。最后加入糖，盖锅盖，小火炖30分钟即可。
1、牛肉洗净，放入锅中；
2、加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮；
3、大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入冰糖转小火炖；
4、炖到收汁，就可以拿出来晾干，再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右；
5、再拿出来切片就可以了。
