普通黑豆3.5元一斤的---好么?黑豆能生吃么?比如磨成粉末

发布网友发布时间：2023-03-07 08:45

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热心网友时间：2023-10-06 05:42

3.5元一斤是正常价格，价格太高的是炒作行为，只要看着新鲜，没有霉变就可以吃，豆类最好不要生吃，因为其中含有一种物质叫抗胰蛋白酶，生吃豆子抗胰蛋白酶会阻碍体内蛋白质的吸收，最好是加热后再食用，抗胰蛋白酶不耐热，加热破坏这种物质后，更有益于营养的吸收。把豆子磨成粉后，可以掺上面粉煮粥、蒸馒头、做面条都可以，豆子的营养价值是很高的，尤其是黑豆，俗话说：可三日无肉，不可一日无豆。可见前人就已经认识到了豆子对身体的重要性。

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