大米发白不透明一捏就碎

发布网友发布时间：2023-03-08 10:45

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热心网友时间：2023-08-22 20:44

大米发白不透明，一捏就碎的原因可能有以下几种：
1. 储存时间过长，导致大米中的水分流失，使大米过于干燥，所以一捏就碎。
2. 大米被暴晒过度，导致水分过多，使大米颜色变白，容易碎。
3. 大米自身品质较差，或者经过染色、受潮、发霉等处理，导致颜色变白或者出现碎米。
4. 淘洗时间过长或者力度过大，导致大米中的营养成分流失过多，使大米颜色变白或者出现碎米。
5. 淘洗大米时，如果使用的水温过高，也会导致大米中的营养成分流失过多，从而使大米颜色变白或者出现碎米。
如果发现大米发白不透明，并且一捏就碎，建议先检查储存时间和方法是否得当。如果储存时间过长或者方法不当，建议及时更换大米。此外，在淘洗大米时，应该注意不要过度淘洗或者使用过热的水，以免导致营养成分流失过多。如果发现大米有异味或者霉变现象，应该及时扔掉，以免食用后引起身体不适。

热心网友时间：2023-08-22 20:45

这可能是大米粒粒较小，粒间空隙较大，受温度变化影响较大，容易出现发白不透明的情况。建议您在购买大米时注意选择粒型较大的大米，粒间空隙小，硬度较高，可以减少发白不透明的情况发生。

热心网友时间：2023-08-22 20:45

大米发白不透明，一捏就碎，可能是大米里面的米粒出现的软化，在这个软化的过程中，一捏就会变成碎渣。

热心网友时间：2023-08-22 20:46

本身表面颜色变深,经过多次打磨后呈现出白色。

漂白处理
大米发白不透明可能是经过漂白处理,部分商家可以会在未卖出的米添加漂白剂等