茡荠生吃还是孰吃
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发布时间：2023-03-10 22:13
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时间：2023-10-13 20:09
荸荠可以生食、也可以熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄"，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。
荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
扩展资料
荸荠是当阳特产，当地称为“皮球”。当阳人叫你吃“皮球”，可不能误以为是吃篮球。当阳种植茡荠已有上千年的历史，各乡各镇都有种植，一般都种植在稻田中，青青的圆梗，婷婷玉立，看上去十分爽目。
荸荠削开皮后，内现白色，甜脆可口。双莲茡荠，因为产于当阳王店镇原双莲寺而得名，是湖北历史悠久的著名特产。
参考资料来源：百度百科-茡荠
