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茡荠生吃还是孰吃

发布网友 发布时间:2023-03-10 22:13

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热心网友 时间:2023-10-13 20:09

荸荠可以生食、也可以熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。

荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。

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荸荠是当阳特产,当地称为“皮球”。当阳人叫你吃“皮球”,可不能误以为是吃篮球。当阳种植茡荠已有上千年的历史,各乡各镇都有种植,一般都种植在稻田中,青青的圆梗,婷婷玉立,看上去十分爽目。

荸荠削开皮后,内现白色,甜脆可口。双莲茡荠,因为产于当阳王店镇原双莲寺而得名,是湖北历史悠久的著名特产。

参考资料来源:百度百科-茡荠

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