阿胶糕配方的做法
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发布时间:2023-03-11 04:49
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时间:2023-04-29 09:54
1、食材:阿胶500克、黄酒750毫升、核桃仁500克、黑芝麻500克、红枣250克、桂圆肉150克、枸杞100克、冰糖300克。
2、准备阿胶500克,建议选择品质有保证的品牌产品。把阿胶敲碎成小块放进大盆中,也可以直接打成粉沫。
3、倒入750ml的黄酒浸泡阿胶两至三天,中间可以搅拌让阿胶溶化的更均匀。
4、核桃仁用烤箱烤熟或者上锅炒熟。
5、红枣洗净去核剪成小块,桂圆肉洗净切成小块,枸杞清洗干净,这三样食材最后都要炒干水份。
6、黑芝麻炒熟炒香,我因为家里有现成的熟黑芝麻粉,就直接用了,冰糖敲碎待用。
7、泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中,加入冰糖小火慢慢熬,一直熬到阿胶浆可以挂旗的状态。
8、依次倒入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻,用力翻拌均匀,倒入铺了保鲜膜的模具中压平压实,放入冰箱冷藏3小时。
9、拿出冷藏定型好的阿胶糕切成大小合适的片状,即可食用了,每天一片即可。
阿胶糕的做法配方比例
1、准备材料:阿胶250克、黄酒500克、红枣250克、核桃250克、枸杞100克、黑芝麻400克、冰糖300克、蔓越莓50克黑加仑50克。2、先把阿胶敲碎,把黄酒和阿胶倒进锅里浸泡大概24个小时,早晚搅拌一下,直到全部融化后直接用锅就熬制了。3、把融化的阿胶和冰糖放在一起小伙熬制,大概一个小时粘绸没有水分...
自制阿胶糕的做法及配料视频
阿胶糕的做法及配料:1. 阿胶粉50克,热水适量,搅拌均匀,备用。2. 红枣、桂圆、莲子、百合、冰糖适量,加水煮沸,转小火煮30分钟,熄火,晾凉。3. 糯米粉100克,加水搅拌成糊状,加入适量白糖,搅拌均匀。4. 将糯米糊倒入煮好的汤中,搅拌均匀,再加入阿胶水,搅拌均匀。5. 将混合好的糊倒入模...
自己在家怎么制作阿胶糕
阿胶糕方法如下:准备材料:阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80fcdfcce09f2397dda04483db"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/i...
自制阿胶糕的做法及配料
阿胶糕的配料:阿胶、糯米粉、白糖、水、红枣、桂圆干。阿胶糕的做法:1. 将阿胶切成小块,加入适量的水浸泡,待阿胶软化后用小火加热,搅拌至阿胶完全融化,然后过滤掉杂质。2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀,加入白糖,再加入阿胶水,搅拌均匀。3. 将红枣和桂圆干洗净,放入蒸锅中蒸熟备用。4. ...
阿胶糕配方的做法
1、食材:阿胶500克、黄酒750毫升、核桃仁500克、黑芝麻500克、红枣250克、桂圆肉150克、枸杞100克、冰糖300克。2、准备阿胶500克,建议选择品质有保证的品牌产品。把阿胶敲碎成小块放进大盆中,也可以直接打成粉沫。3、倒入750ml的黄酒浸泡阿胶两至三天,中间可以搅拌让阿胶溶化的更均匀。4、核桃仁...
阿胶糕冷却需要几小时 阿胶糕做法
1、阿胶糕冷却需要12小时。2、阿胶250g、芝麻(熟)250g、核桃(熟)250g、红枣(去核)150g、冰糖250g、黄酒250g、28*32烤盘1个、10寸刀1把。3、阿胶加黄酒放入碗中,盖保鲜模室温浸泡3-4天,为了让阿胶的药效更好的发挥。4、浸泡后的阿胶液隔水加盖蒸3小时左右,至阿胶全部融化,每半小时...
阿胶糕的做法与步骤
1、材料:阿胶粉,黄酒,红枣,桂圆肉,核桃肉,冰糖以及黑芝麻。2、在干净的陶瓷锅内,倒入阿胶粉,加入黄酒,文火煎煮,去除腥味,待阿胶全部烊化并起泡沫时,加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地搅动拌匀,防止粘着锅底。3、大约半小时后,观察到红枣颜色变成紫黑,而且锅里的东西粘稠...
一斤阿胶糕怎么做 阿胶糕做法介绍
关火,先放入黑芝麻拌匀,然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉,充分搅拌均匀。12、拌好之后,倒在不沾烤盘里面。13、表面盖一张不沾油纸,用擀面杖压平,形状尽量规则一点,最后才容易切成整齐的片状即可。14、阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4,也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。
无糖阿胶糕的做法步骤
1、材料:阿胶125克、核桃125克、无核红枣125克、枸杞125克、黄酒500克、黑芝麻125克。2、首先,125克的阿胶块块用两瓶黄酒泡上,保鲜膜覆盖。24小时搅拌一次,阿胶够好的话24小时就可以融化了。3、黑芝麻炒熟!晾凉备用 4、核桃也要炒熟。5、准备好了以后,就开始啦,大火开锅!调成小火儿熬...
简单阿胶糕做法
1、主料:阿胶500克、核桃250克、枣(干)250克、枸杞子200克、芝麻200克、2、冰糖300克、黄酒750毫升。3、准备一个不锈钢的烤盘,铺上一层保鲜膜,在保鲜膜上刷上一点香油。4、阿胶装在保鲜袋里,放在菜板上,用刀背敲碎。敲不了太碎,敲成了小块 5、不锈钢锅里放入冰糖。6、放入黄酒,开中小...