引子是什么食物

发布网友发布时间：2023-03-11 03:25

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热心网友时间：2023-10-14 06:05

引子的学名叫做紫苏。

引子是贵州地区很常见的甜味馅料，引子分为两种：干性和油性。

引子面又称芝酥面，是贵州特产之吃糍粑、包汤圆的首选。引子面是贵州每家每户过年时必做的，用来蘸糍粑和包汤圆用的。在贵州吃糍粑和包汤圆的都是油性的，因为油性的味道比干性的要香且本身带有油。

引子是贵州地区很常见的甜味馅料，特色为清香爽口，本身带油性，但是却不腻人。和糯食在一起产生一种特别独特美味的味道。是来贵州旅游必尝的美味。

引子做的食物

面引子非常健康，其实很多人都说发酵粉并不十分安全，所以每次发面我妈妈都会让我少放，但确实不放发酵粉，死面的食物并不好吃，除了烙饼，可以死面，其他包子花卷馒头都需要发面，而且发面也是有讲究的，不宜发的时候过长，否则就会变酸，当然刚发起来一点点也不行，因为这样的面蒸出来的东西，也不够松软。

面引子在农村妇女家中还是在沿用的，只不过城里人嫌麻烦，都开始用发酵粉，我们平常看到馒头都很松软，其实都是发酵粉的功劳，如果在家不嫌麻烦的话，可以弄一块面引子，蒸出来的东西更香更好吃。