烤饼干的时候烤盘上面的纸是什么纸?有什么用?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:00

共5个回答

热心网友时间：2022-05-12 15:51

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烤饼干的时候烤盘上面的纸是锡箔纸或者油纸。

烤饼干是可以用锡纸或者油纸的，但是要注意一点，如果饼干是需要高温烘烤的，建议使用锡纸，因为油纸是不耐高温的，而烘培纸一般是用于装泡芙以及烤好的饼干，可以避免油沾到手上的情况。锡纸是最好用于烤饼干的，但是锡纸不宜放进微波炉，最好是将锡纸放进烤箱来制作饼干。

烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。

扩展资料：

锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。

在有开放式厨房的饭店，人们常常可以看到他们将锡纸的作用发挥到极致，其实我们在家也应尝试。比如，最常用的烤面包的时候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。

参考资料来源：人民网-烧烤用的锡纸原来是营养守护神

参考资料来源：百度百科-锡箔纸

热心网友时间：2022-05-12 17:09

　　烤饼干的时候烤盘上面的纸是锡箔纸，主要作用如下：
　　防止与烤盘粘连
　　防止食物漏下去
　　可以使食物均匀受热
　　锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神。现已有多种其他用途，如密封。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形。锡箔纸的颜色为银白色，焚烧后灰为金黄。它的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金；‍

热心网友时间：2022-05-12 18:43

粘在烤盘上的东西很难洗干净，锡纸可以使受热均匀，使饼干与烤盘不易粘连，就算有些粘住也比较容易取下来，这样烤好饼干之后锡纸扔掉，烤盘是干净的。

热心网友时间：2022-05-12 20:35

锡纸，均匀受热追问不是，是白色的纸

追答防沾的，油纸

热心网友时间：2022-05-12 22:43

锡纸卫生方便