芝士和奶酪这两个有哪些区别?你有哪些知识能够分享?

发布网友发布时间：2022-04-23 17:05

共5个回答

热心网友时间：2022-05-18 08:11

奶酪和芝士没有区别，它们只是叫法不同而已。奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。奶酪是一种发酵的牛奶制品，在西方国家较为普遍习惯了吃奶酪的西方人，大多是直接食用或者用蔬菜、火腿、坚果、水果、面包等食物来搭配奶酪，可以作为一道主菜。

拓展资料：奶酪其实是一种经过发酵以后的奶制品，它看起来就像是固体一样，选择的原料是牛奶，当然，也有羊奶制作而成，不一样的原料做出来的奶酪味道也有一定差异，它是产自于西亚地区，算得上是一种从古代就流传下来的美食，因为原料、制作方式以及气候等等因素*，不一样地方产出来的奶酪形态也会有一定差异。

奶酪的营养价值：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秒和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。

如何自己制作奶酪：

食材： 2瓶牛奶，50g白糖，10片芝士片。

做法：锅中倒入2瓶牛奶、50g白糖、10片芝士片搅拌到无颗粒状态。放凉等3分钟后，加入30g吉利丁片搅拌至完全融化。再倒入模具中，放入冰箱，冷藏3-4个小时就可以脱模了。

热心网友时间：2022-05-18 09:29

1、原料不一样，两者最大的区别是奶酪的原料是奶油，芝士的原料是纯奶油。
2、制作工艺不一样，奶酪是牛奶提取的奶油加上乳酸菌发酵，芝士是纯奶油自然发酵。
3、外观不一样，奶酪是白色，跟年糕条相似，芝士则是*或者橘*。
4、口感不一样，奶酪口味香浓回甜，芝士酸甜口味适中。

热心网友时间：2022-05-18 11:03

叫法不同，使用的发酵材料不同，可以制作出不同的美食，状态不同，包含的种类不同，各方面都是有区别的。英文的芝士就是中文的奶酪，奶酪一直在不断的发展，会有新的创新状态，奶酪和芝士制作出来的甜品不一样，制作工艺有差异，奶酪是通过牛奶发酵而成的。

热心网友时间：2022-05-18 12:55

两者没有什么区别；只是叫法不同，奶酪其实是一种经过发酵以后的奶制品，看起来是固体，选择的原料是牛奶，羊奶，不一样的原料，做出来的奶酪味道也有一定的差异，奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是胆固醇含量却很低，对心血管健康也有有利的一面。

热心网友时间：2022-05-18 15:03

口感的区别，味道的区别，价格的区别，制作方法的区别，制作原理的区别。我觉得芝士和奶酪都是有不同口感的，而且也可以加入食材中进行调味，是一种非常好的食物。