求解戚风蛋糕比例换算??
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发布时间：2022-04-23 17:05
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热心网友
时间：2023-09-05 04:04
我们可以通过圆的体积算法来实现换算。一般圆模高度差不多。所以，差异主要体现在半径上。
那么，8寸模的半径算4寸，体积为：4*4*3.14*模高
6寸模的半径是3寸，体积为3*3*3.14*模高
4寸模的半径是2寸，体积为2*2*3.14*模高
由此可见：8寸比6寸＝16/9＝1.78
6寸比4寸＝9/4＝2.25
一般为了方便，都算2倍。
2、糖可以用蜂蜜或木糖醇代替。比例要视材料的含水率作增减。
