鸡脯肉怎么切丝才均匀

发布网友发布时间：2023-03-17 05:45

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热心网友时间：2023-11-01 23:06

口味：酸辣味工艺：炸串炸鸡脯的制作材料：主料：火鸡胸脯肉400克
辅料：洋葱（白皮）100克,黄瓜100克,番茄100克
调料：辣酱油25克,酱油50克,甜面酱25克,料酒15克,姜15克,胡椒粉2克,味精2克,花生油50克,白兰地15克串炸鸡脯的特色：色泽紫红，鸡肉鲜嫩，香气真扑鼻，黄瓜和西红柿色彩鲜，清香利口，略有酸辣香味。教您串炸鸡脯怎么做，如何做串炸鸡脯才好吃 1. 先剔净鸡脯肉筋膜，切成长宽各2厘米、厚0.3厘米的片；
2. 葱头剥皮去根，切成1.5厘米见方的块；
3. 黄瓜、西红柿洗净消毒，黄瓜削去皮，切成滚刀块，西红柿切成桔子瓣，去籽备用；
4. 姜去皮切成细末；
5. 将鸡片用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、甜面酱、姜末拌匀，腌渍1小时；
6. 然后，用牙签按一片鸡肉一片葱头的顺序串好备用；
7. 将黄瓜和西红柿用精盐腌渍片刻；
8. 黄瓜、西红柿撒上味精，掺在一起拌匀；
9. 最后，炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，放入鸡肉串炸熟，将油沥出；
10. 撒上味精，烹入辣酱油，颠翻几下，码入盘中；
11. 用黄瓜、西红柿围边即成。串炸鸡脯的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约500克。

热心网友时间：2023-11-01 23:06

放冰箱冷冻片刻！追问试过好像不怎么好切

追答别冻时间太长！