天冷,这4样菜炖在一起实在太鲜美了,每次炖上一大锅连汁都不剩
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发布时间:2023-03-17 04:54
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热心网友
时间:2023-11-01 19:32
转眼就入冬了,这时天气越来越冷,虽然白天艳阳高照,但不到傍晚天就黑了下了,气温也降了下来,寒风吹到身上冷冰冰的,路上行人明显变少了, 都想赶紧回家。天冷,炒个菜一端上餐桌,还没几分钟就会变凉,这时吃上一口热腾腾的饭菜,还带着汤汤水水,那么烩菜就是不错的选择,有菜有汤,吃着喝着全身暖暖的。烩菜并没有固定的食材,根据个人的口味和喜好,选择多种不同的食材,荤素都可以,将多种食材放在一锅中,再加入汤水来炖煮,多种食材一锅出,特别省事,既能增加营养,又能丰富口感。
烩菜的做法也很简单,只要食材搭配好,再掌握好不同食材下锅的时间,各种食材味道相互渗透,美味往往比期待中更高,好吃是肯定的。今天我就给大家分享一道我家常做的烩菜----包菜金针菇粉丝烩肉丸,肉丸是母亲自己炸的, 干净卫生又美味,再随意搭配上了金针菇、包菜和红薯粉丝3种素菜,将四种食材炖成一锅味道鲜美极了,有荤有素营养全面, 既是菜,也是汤,或者作为主食, 都很不错,大人小孩都爱吃,每次炖上一大锅连汁都不剩。 做法也特别简单, 你也不妨试试吧。
【包菜金针菇粉丝烩肉丸】
原料: 自制炸肉丸 5个 金针菇 1小把 红薯粉丝 1盘 包菜 1小盘 胡椒粉 葱花 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料;2 烧热锅放入少许油, 将肉丸放入锅中煸炒一下; 3. 加入金针菇进锅翻炒两下; 4. 再加入包菜丝进锅翻炒两下; 5. 加入适量的水炖煮三分钟; 6. 加入泡软的红薯粉丝进锅去煮; 7. 煮至粉丝软后加入适量的盐和胡椒粉调味; 8. 盛入钵中撒上葱花即可;
9. 端上桌享用吧。
小贴士:1. 先煸炒一下肉丸, 再加入金针菇和包菜丝进锅翻炒两下; 2. 加入适量的水炖煮几分钟,再放入粉丝进锅去煮软; 3. 最后加入盐和胡椒粉调味, 撒入葱花即可。