糍粑怎么炸不会爆
发布网友
发布时间：2023-03-18 05:15
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热心网友
时间：2023-11-08 02:00
用料
糯米粉 克
红糖 克
鸡蛋 1只
面包糠 克
油炸版红糖糍粑的做法
糯米面+水
和面，反正就揉成不粘手的面团~
将面团切成一个个小长方体
打一个鸡蛋~充分搅匀~
顺便把面包糠也倒一个小碗里准备好
把小长方体面团放在鸡蛋液里滚一圈，再放面包糠里滚一圈
（一个一个放，不然就粘住啦）
倒入菜油，油量至少得漫过小糍粑~
加热，等筷子插进油中会冒气泡时，就可以一个一个放小糍粑了！
放进去后小心的用筷子翻动，让它们受热均匀。
等它们四面微黄时就可以捞出来了
（炸过了的话糯米面会膨胀，会撑破面包糠的酥皮……会丑QAQ）
把小糍粑们摆好盘！
想怎么摆就怎么摆哈哈哈
接下来就做红糖浆了！或者叫黑糖浆👀
洗完锅，或者换个小锅，放入三勺红糖，和一勺水，如果做得多的话，适当增加~
大火煮，等锅中的液体开始粘稠时，红糖浆完成！
将红糖浆淋在糍粑上~
